Грибні пеньки
Опис
Рецепт не займе багато часу. Страву можна приготувати заздалегідь для пікніка чи поїздки, взяти з собою на роботу в ланч-боксі. Найяскравіше смак страви розкриється, якщо ви використовуватимете лісові гриби, але й з магазинним варіантом грибів такі «пеньки» швидко зникнуть з тарілок ваших рідних чи друзів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Гриби ретельно промийте у воді.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть і помийте, наріжте дрібними кубиками й пасеруйте на сковорідці в рослинній олії до м’якості, злегка підрум’янивши.
- 4
Крок 4
Вимиті гриби наріжте дрібними кубиками й додайте на сковороду. Відразу ж посоліть і поперчіть, щоб грибна нарізка виділила рідину. Перемішайте, піднімаючи цибульну нарізку з дна сковороди, інакше вона пригорить.
- 5
Крок 5
Обсмажте протягом 3–5 хвилин до рум’яності, поки не випарується вся рідина.
- 6
Крок 6
Наріжте багет на частини висотою близько 6–8 см. Акуратно вийміть з них м’якуш, залишаючи трохи хліба на дні.
- 7
Крок 7
Викладіть грибну начинку з горкою в багетні скибочки.
- 8
Крок 8
Викладіть заготовки у форму для запікання й посипте тертим твердим сиром. Розігрійте духовку до 180–200 градусів і помістіть у неї форму. Запікайте близько 10 хвилин, більше не потрібно, бо всі продукти вже готові.
- 9
Крок 9
Дістаньте форму та дайте готовій страві трохи охолонути.
- 10
Крок 10
Потім викладіть грибні пеньки на тарілку й подавайте до столу гарячими, з різними соусами та соліннями.