Грибні мафіни з сиром та зеленню
Опис
Домашнє випікання до чаю. Мафіни можуть бути не тільки солодким десертом, а й солоними. Ніколи таких не їли? Я розповім вам. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби ретельно очистимо і помиємо. Потім наріжемо на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
І обсмажимо з мінімальною кількістю рослинної олії. Посолимо і поперчимо за смаком.
- 3
Крок 3
Сир можна натерти на великій тертці або нарізати дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
Просіюємо в миску борошно та додаємо цукор, сіль і розпушувач. Добре перемішаємо.
- 5
Крок 5
Додамо до борошна сир і гриби, перемішуємо.
- 6
Крок 6
Помиємо і обсушимо зелень, а потім дрібно наріжемо.
- 7
Крок 7
Додамо зелень у миску з борошном, грибами та сиром, перемішаємо.
- 8
Крок 8
У окремій посудині виделкою або вінчиком змішаємо кефір, яйце та масло.
- 9
Крок 9
І додаємо отриману суміш у миску з іншими інгредієнтами. Перемішуємо. Тісто виходить досить густим.
- 10
Крок 10
Форму для випічки маффінів змастити рослинною олією та викласти тісто. Його вистачає на 12 маффінів. Я не змащувала форму, а викладала тісто у пергаментні формочки. Через розплавлений сир маффіни погано відділялися від паперу.
- 11
Крок 11
І випікаємо мафіни в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин. Даємо мафінам трохи остигнути у формі, а потім уже виймаємо.
- 12
Крок 12
Ось такі мафіни в розрізі. Коли гарячі, через розплавлений сир можуть здатися недопеченими. А ось теплі будуть дуже смачними!