Грибні котлети
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ці грибні котлети вдома колись просто вразили мене своїм ароматом, сочністю та незвичайністю, адже це, по суті, котлети із сюрпризом – виглядають вони як звичайнісінькі «фаршеві» котлетки, але ні, ваших домашніх чекає приємний сюрприз! Як приготувати грибні котлети: 1. Спочатку миємо та очищаємо цибулю й гриби, якщо потрібно. Дрібно зішліфовуємо в блендері або просто дуже дрібно нарізаємо. 2. Гриби перекладаємо в глибоку миску, а цибулю смажимо на рослинній олії до золотистого кольору. Додаємо до грибів. 3. Додаємо яйця, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішуємо. 4. Додаємо манну крупу, перемішуємо і на 15 хвилин залишаємо масу – манка повинна трохи набрякнути. 5. Повертаємося, ще раз перемішуємо і формуємо котлети. Обсмажуємо з обох боків на середньому вогні. Готово! Я, як кажуть, «по старинці», звикла обсмажувати такі котлети в сухарях, але якщо ви хочете зробити ці грибні котлети вдома більш дієтичними – можете додавати сиру цибулю та смажити на сухій сковороді, щоб звести до мінімуму кількість жиру. Словом, експериментуйте! Подавати гарячими.