Грибний соус із вершками
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Для приготування грибного соусу з вершками можна взяти будь-які гриби, дуже смачно виходить з шампіньйонами. До речі, саме спеції надають соусу неповторний аромат і колір (особливо куркума). У готовий соус можна також додати рубану зелень, наприклад — петрушку або кріп. Ідеально підходить до паст, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Грибочки промийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
Потім гриби почистіть і наріжте: можна довільно, можна і кубиками.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
Гриби смажте у рослинній олії з цибулею приблизно 25 хвилин. Щоб гриби не засмажилися, додайте трохи води. Гриби повинні тушитися.
- 5
Крок 5
Потім додайте спеції: сіль, перець, куркуму та каррі. Влийте вершки. Приємний жовтуватий відтінок надає куркума. Готуйте ще 3 хвилини, щоб соус загустів. Якщо бажаєте більш рідкий соус, додайте води.
- 6
Крок 6
Зі смачним грибним соусом із вершками виходять дуже смачні спагеті. За бажанням можна додати зелень.