Грибний соус із шампіньйонів ізі сметаною
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Для приготування такого соусу можна взяти сухі або свіжі гриби, але пам'ятайте, що шампіньйони не варто піддавати тривалій термічній обробці. Для більш густої консистенції соусу можна додати трохи більше борошна. М'ясні, овочеві та навіть страви з макаронів будуть з грибним соусом ще смачнішими та соковитішими. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю почистіть, промийте і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте цибулю в гарячій рослинній олії до м'якості.
- 2
Крок 2
Шампіньйони вимийте, відріжте кінці ніжок і видаліть плівку під шапками грибів. Наріжте шампіньйони також дрібно і додайте до цибулі.
- 3
Крок 3
Перемішуючи, обсмажте все разом, додавши чорний перець і сіль, мускатний горіх і лавровий лист.
- 4
Крок 4
Коли волога, що виділилася з шампіньйонів, випариться наполовину, додайте вершки і перемішайте соус.
- 5
Крок 5
Через 3-5 хвилин зняти сковороду з плити, видалити лавровий лист і дати соусу охолонути до кімнатної температури. Подрібнити грибний соус у блендері.
- 6
Крок 6
Грибний соус готовий.