Грибний соус із шампіньйонів
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Правильно підібраний і приготований соус допоможе розкрити смак будь-якої страви та приховати будь-які недоліки. Один із найпопулярніших соусів — грибний соус із шампіньйонів. Цей соус цінують за ніжний вершковий смак і простоту приготування. Вам не потрібно купувати готовий соус у магазині — спробуйте приготувати грибний соус із шампіньйонів удома. Пропоную вашій увазі простий рецепт грибного соусу зі шампіньйонами з фото. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шампіньйони помийте і наріжте на дрібні шматочки.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
На сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Додайте в сковороду нарізані гриби та смажте під кришкою, доки вся волога не випариться.
- 5
Крок 5
На іншій сковороді обсмажте борошно. Обсмажене борошно надасть вашому соусу ніжного кремового кольору. Потім додайте до борошна вершкове масло. Ретельно перемішайте, щоб у соусі не було шматочків.
- 6
Крок 6
Влийте вершки до борошна. Ретельно перемішайте і готуйте на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
- 7
Крок 7
Додайте в соус смажені гриби і варіть на повільному вогні ще 3 хвилини. Якщо ви хочете більш рідкий соус, розведіть його молоком.
- 8
Крок 8
Готовий соус перелийте в соусник, прикрасьте свіжою зеленню та подавайте теплим.