Грибний соус для макаронів
Опис
За бажанням такий соус можна зблендерувати, тоді його консистенція стане більш однорідною, однак якщо ви любите відчувати смак кожного інгредієнта, раджу залишити все як є. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо приготування грибного соусу до макаронів з того, що підготуємо всі інгредієнти. Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібно, гриби також очищаємо, промиваємо і нарізаємо тонкими скибочками.
- 2
Крок 2
На розігріту сковороду наливаємо рослинну олію і починаємо смажити цибулю. Тримаємо її на вогні, доки цибуля не набуде золотистого кольору. Як тільки це станеться, додаємо нарізані шампіньйони. Смажимо все разом, доки волога, яку виділяють гриби, повністю не випариться.
- 3
Крок 3
На окремій сковороді розтоплюємо вершкове масло і підсмажуємо на ньому борошно. Ретельно все перемішуємо, щоб позбутися грудочок. Далі додаємо вершки та спеції, ретельно все перемішуючи.
- 4
Крок 4
До вершків додаємо смажені гриби та цибулю, ретельно перемішуємо та тушкуємо ще 3-5 хвилин. Соус повинен загустіти. Грибний соус до макаронів готовий.