Грибний паштет на зиму
Опис
Ідеально для заготовок на зиму. Основою для цієї страви можуть бути зовсім будь-які гриби (які вам подобаються), але також приготувати грибний паштет на зиму в домашніх умовах можна навіть із звичайних шампіньонів. Часу йде близько 2 годин (якщо закривати банки й стерилізувати). Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Осінь — сезон грибів, і як не закрити на зиму пару баночок грибного паштету? Готується він максимально просто — за принципом м’ясного. Отже, чистимо шампіньйони, нарізаємо їх на 4–6 частин і відправляємо на сковорідку смажитися.
- 2
Крок 2
2. Тепер на сковороду відправляємо білі гриби в такій же кількості. Смажимо до повної готовності.
- 3
Крок 3
3. Окремо обсмажуємо цибулю (доводимо її до появи золотистої скоринки).
- 4
Крок 4
4. Додаємо готову цибулю до грибів, заливаємо склянкою води й тушкуємо доти, доки вся рідина не випарується.
- 5
Крок 5
5. Готову масу відправляємо в чашу блендера і починаємо збивати. В результаті має вийти одноманітна кашка. Сіль і приправи додаємо за смаком.
- 6
Крок 6
6. Потім розкладаємо по чистих баночках, стерилізуємо по 10 хвилин, закатуємо і відправляємо в комору.
- 7
Крок 7
7. Готовий грибний паштет на зиму в домашніх умовах можна вживати в їжу й одразу, після приготування. Як основа для бутербродів — це чудовий варіант.