Грибний жульйон з вершками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Думаю, щось подібне готувала кожна з нас, адже, по суті, цей простий рецепт грибного жульєну зі вершками — це звичайні грибочки, які ми тушимо, а потім запікаємо у вершках. На мою думку, це настільки геніальне й водночас просте поєднання, що кращого й важко підібрати. А оскільки зверху наші грибочки ми политимо збитою зі сметаною сумішшю та щедро посиплемо тертим сиром, страва вийде справді чарівною, до того ж дуже ситною. Тож пропоную не відкладати цей рецепт грибного жульєну зі вершками на потім і вже сьогодні пригостити своїх рідних смачною вечерею. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, почнемо з того, що промоємо гриби і наріжемо їх тонкими пластинками. Викладемо шампіньйони в розігріту сковорідку, доллємо трохи води і тушимо гриби на повільному вогні протягом 25-30 хвилин.
- 2
Крок 2
Коли рідина випариться, наливаємо на сковороду рослинну олію та смажимо гриби ще 15 хвилин, потім солимо їх і перчимо.
- 3
Крок 3
Розкладаємо смажені шампіньйони по кокотницям, можна використовувати й інші форми з вогнестійкого матеріалу.
- 4
Крок 4
Наливаємо вершки в кокотниці так, щоб вони не доходили до самого краю, бо під час запікання вершки можуть переливатися через край.
- 5
Крок 5
Зверху гриби потрібно змастити вершковим маслом, приблизно 1-1,5 столової ложки на кожну кокотницю.
- 6
Крок 6
Натерти сир на великій тертці та викласти його горбочками на гриби, сиру шкодувати не варто, чим його більше, тим смачніший жульєн.
- 7
Крок 7
Ставимо наші кокотниці в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо страву 15 хвилин. Як тільки сир розплавиться, вимикаємо духовку і подаємо жульєн до столу. Смачного усім!