Грибне суфле
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Грибне суфле чудово поєднується за смаком із картопляним пюре, запеченою картоплею, гречаною кашею, свіжими помідорами, овочевими салатами. Холодне суфле можна нарізати і подати на бутерброди з вершковим маслом. Це смачно і апетитно. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю та гриби очистіть, промийте, обсушіть. Наріжте цибулю невеликими кубиками, гриби наріжте довільно.
- 3
Крок 3
У сковороді нагрійте рослинну олію, викладіть цибулю та гриби, смажте 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
Тепер готові гриби перекладіть у чашу блендера, подрібніть на високих обертах.
- 5
Крок 5
Перекладіть подрібнені шампіньйони в миску, додайте вершки, сіль і перець.
- 6
Крок 6
Додайте куряче жовток і перемішайте все.
- 7
Крок 7
Слідом всипте трохи пшеничного борошна і перемішайте.
- 8
Крок 8
Окремо збийте міксером курячий білок до утворення піків.
- 9
Крок 9
Акуратно ввійміть білок у грибну основу.
- 10
Крок 10
Перекладіть готову масу у форму, змащену маслом. Посипте тертим сиром і запікайте в духовці при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.
- 11
Крок 11
Можна подавати.