Грибна запіканка в духовці
Опис
Домашнє випікання до чаю. Любителям страв з грибів напевно сподобається ця смачна грибна запіканка. У гарячому вигляді вона ніжна і м’яка, а коли повністю охолоне, стає більш щільною. Її можна подавати до столу як холодну закуску. Рецепт приготування грибної запіканки в духовці досить простий. Замість сиру з творогу можна використовувати плавлений або вершковий (типу «Філадельфія»). Спробуйте різні варіанти, знайдіть свій смак. Бажаємо вам удачі та смачної страви. Подавайте охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для нашої страви підійдуть будь-які гриби: як свіжі, так і заморожені. У мене, наприклад, останні. Дістаємо гриби з морозильної камери, нехай відітміються.
- 2
Крок 2
Потім їх дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
Чистимо цибулю. Ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками, а цибулю-порей — тонкими кільцями.
- 4
Крок 4
Смажимо цибулю на рослинній олії хвилин 3.
- 5
Крок 5
Додаємо до сковороди гриби, солимо та перчимо їх. Якщо гриби ви вже відварили, смажте їх приблизно 5-6 хвилин.
- 6
Крок 6
Змішайте яйця, вершки та сир маскарпоне. Збийте міксером приблизно одну хвилину.
- 7
Крок 7
Додаємо до отриманої суміші охолоджені гриби та дрібно нарізану зелень. Перемішуємо.
- 8
Крок 8
Звичайну форму для випічки потрібно змастити рослинною олією. Цю форму (для випічки хліба) не змащуємо. Викладаємо в неї грибну суміш.
- 9
Крок 9
І ставимо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин. Потім запіканка нехай остигне, після чого дістаємо її з форми і подаємо до столу.