Грибна підлива зі збитими вершками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подливу подають до столу ще гарячою. Ви можете приготувати її наперед і перед подачею розігріти, але зберігати її в холодильнику можна не більше доби. Найсмачніше подавати її одразу після приготування. Можна подавати її з макаронами, кашею або картоплею, а також з м'ясом. Підійдуть шампіньйони, білі гриби або вешенки. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте та очистіть гриби, наріжте їх пластинками або невеликими шматочками. Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладіть гриби, смажте на середньому вогні 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Тим часом очистіть цибулю і дрібно наріжте її, а моркву натріть на великій тертці. Викладіть овочі в сковороду до грибів.
- 3
Крок 3
3. Перемішайте вміст сковороди та готуйте 7-10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. В окрему сковороду насипте борошно і трохи підсмажте його, регулярно перемішуючи лопаткою.
- 5
Крок 5
5. Влийте половину бульйону і добре перемішайте, потім додайте решту бульйону і знову перемішайте, посоліть і поперчіть.
- 6
Крок 6
6. Як тільки соус набуде густої консистенції, влийте його до грибів.
- 7
Крок 7
7. Викладіть у сковороду до бульйону вершки і все перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Доведіть соус до смаку сіллю та перцем, прогрійте хвилину і зніміть з вогню.
- 9
Крок 9
9. Вимийте та дрібно наріжте зелень, прикрасьте соус — і можете подавати до столу.