Грибна ікра з свіжих грибів
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Задумав приготувати смачну закуску з грибів. Для цієї справи використав свіжі лисички, опієнта та красноголовики. Грибна ікра зі свіжих грибів у домашніх умовах вийшла дуже смачною. Зберігати її потрібно в холодному місці. Термін зберігання не більше одного-двох місяців, хоча сумніваюся, що ви так довго зможете не спробувати таку смакоту. Удачі. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свіжі грибочки ретельно перебираємо й миймо. Нарізаємо їх шматочками й відварюємо в підсоленій воді до готовності.
- 2
Крок 2
Подрібнюємо ріпчасту цибулю та обсмажуємо її на рослинній олії до прозорого кольору.
- 3
Крок 3
Варені грибочки перекладаємо в блендер і подрібнюємо до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Очищуємо моркву, натираємо її на середній тертці, додаємо до цибулі й тримаємо на маленькому вогні до готовності. Солимо за смаком, додаємо часник, пропущений через прес. Тушкуємо під кришкою приблизно 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Тепер змішуємо гриби з цибулею та морквою, солимо та перчимо за смаком. Розкладаємо по стерилізованих баночках і закриваємо кришками.