Грейпфрутовый торт
Опис
Домашняя выпечка к чаю. Вашему вниманию - достаточно простой рецепт грейпфрутового торта. Аналогичным образом можно приготовить торт со вкусом любых других цитрусовых - апельсина, мандарина, лимона и т.д., однако мне больше всего нравится именно грейпфрутовый вариант. Торт получается, с моей точки зрения, идеальным - текстура бисквита настолько влажная и мягкая, что никакой крем не требуется, а уж какой аромат стоит на кухне во время выпечки - можете себе представить Выпечка готова. Подавайте к столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
В большой миске смешиваем сахар и 2 столовых ложки цедры грейпфрута. Хорошенько перетираем пальцами.
- 2
Крок 2
Добавляем в миску яйца, 3 ст.л. свежевыжатого сока грейпфрута и растопленное сливочное масло. Хорошенько взбиваем венчиком.
- 3
Крок 3
В отдельной небольшой миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком.
- 4
Крок 4
В небольшой емкости смешиваем сметану и 2 ст.л. молока.
- 5
Крок 5
В миску с яичной смесью поочередно вводим треть сухой мучной смеси, треть сметанной массы, треть мучной, треть сметанной, оставшуюся треть мучной, оставшуюся треть сметанной. После добавления каждой трети не забываем хорошенько взбиваем массу венчиком. Получившуюся массу аккуратно выливаем в форму для запекания, застланную пергаментной бумагой.
- 6
Крок 6
Выпекаем торт в течение 40-45 минут при 180 градусах до сухой зубочистки.
- 7
Крок 7
Достаем готовый торт из духовки, остужаем прямо в форме для запекания 10-15 минут, затем извлекаем из формы.
- 8
Крок 8
Тем временем приготовим глазурь, смешав сахарную пудру, 2 ст.л. молока и 1 ст.л. сметаны. Слегка взбиваем венчиком.
- 9
Крок 9
Покрываем еще теплый торт глазурью.
- 10
Крок 10
Когда глазурь застынет, грейпфрутовый торт можно будет нарезать и подавать к столу.