Грейпфрутовий торт
Опис
Домашня випічка до чаю. Вашій увазі — досить простий рецепт грейпфрутового торта. Аналогічним чином можна приготувати торт із смаком будь-яких інших цитрусових — апельсина, мандарина, лимона тощо, однак мені найбільше подобається саме грейпфрутовий варіант. Торт виходить, з моєї точки зору, ідеальним — текстура бісквіту настільки вологою й м’якою, що крем узагалі не потрібен, а вже який аромат панує на кухні під час випічки — можете собі уявити. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У великій мисці змішуємо цукор і 2 столові ложки цедри грейпфрута. Добре перетираємо пальцями.
- 2
Крок 2
Додаємо в миску яйця, 3 ст. л. свіжовижатого соку грейпфрута і розтоплене вершкове масло. Добре збиваємо вінчиком.
- 3
Крок 3
У окремій невеликій мисці змішуємо борошно, сіль і розпушувач. Перемішуємо вінчиком.
- 4
Крок 4
У невеликій ємності змішуємо сметану та 2 ст. л. молока.
- 5
Крок 5
У миску з яєчною сумішшю по черзі вводимо третину сухої борошняної суміші, третину сметанної маси, третину борошняної, третину сметанної, решту третини борошняної, решту третини сметанної. Після додавання кожної третини не забуваємо добре збивати масу вінчиком. Отриману масу обережно виливаємо у форму для випікання, застелену пергаментним папером.
- 6
Крок 6
Випікаємо торт протягом 40–45 хвилин за температури 180 градусів до сухої зубочистки.
- 7
Крок 7
Дістаємо готовий торт з духовки, охолоджуємо прямо у формі для випікання 10–15 хвилин, потім виймаємо з форми.
- 8
Крок 8
Тим часом приготуємо глазур, змішавши цукрову пудру, 2 ст.л. молока та 1 ст.л. сметани. Злегка збиваємо вінчиком.
- 9
Крок 9
Покриваємо ще теплий торт глазур'ю.
- 10
Крок 10
Коли глазур застигне, грейпфрутовий торт можна буде нарізати й подавати до столу.