Гречники
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страва російської кухні: смажені на сковороді або в духовці лепешки з гречаної розвареної каші. Перед приготуванням обов’язково переберіть крупу, дуже ретельно промийте — часто трапляються дрібні камінці. Гречку варіть, завжди заливаючи окропом або кидаючи крупу в окріп — це найкращий спосіб зробити смачну кашу. Солити треба воду, а не кашу! Знаючи такі маленькі секрети, ваші страви стануть ще кращими! Удачі! Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Гречану крупу переберіть, добре промийте, відженіть на друшляку, щоб стекла вода.
- 2
Крок 2
2. Залийте гречку окропом, посоліть. Щільно накрийте кришкою і томіть на мінімальному вогні 1 годину.
- 3
Крок 3
3. Каша готова.
- 4
Крок 4
4. Висипте в гарячу кашу борошно і швидко перемішайте ложкою.
- 5
Крок 5
5. Змастіть пергамент рослинною олією. Щільно утрамбуйте кашу шаром 1,5 см. Розрівняйте ложкою або лопаткою. Поставте в розігріту духовку (120–130 °С) на 10 хвилин. Охолодіть.
- 6
Крок 6
6. Перед подачею поріжте гречаники на квадрати (у мене вийшло 6 штук) і обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
7. Гречники готові.
- 8
Крок 8
8.