Гречаний хліб
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Процес приготування цього хліба не складний. А сам хліб виходить дуже смачним і корисним. З товстою хрумкою скоринкою та пористою, тягучою мякоттю. Почнемо. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку варимо пакетик гречки з додаванням солі та цукру.
- 2
Крок 2
2. Поки крупа вариться, приготуємо опару. У миску всипаємо 2 склянки пшеничного борошна, сіль, цукор, рослинну олію, дріжджі, вливаємо воду.
- 3
Крок 3
3. Добре перемішуємо і даємо підійти.
- 4
Крок 4
4. Дамо трохи охолонути готовій гречці, нехай вона буде не гарячою, а гаряченькою, і додаємо її в опару.
- 5
Крок 5
5. Перемішуємо.
- 6
Крок 6
6. Поступово додаючи рисову муку, замішуємо тісто. Воно буде липнути до рук. Тому змащуємо руки рослинною олією і формуємо кульку з тіста, залишаємо її підходити.
- 7
Крок 7
7. Готове тісто викладаємо на стіл, посипаний рисовою борошном, і надаємо йому форму хліба, яка вам до вподоби.
- 8
Крок 8
8. Я зробила сітку на поверхні тіста ножем.
- 9
Крок 9
9. Перекладаємо майбутній хліб на протинь, посипаємо рештками рисової борошна поверхню хліба. Ставимо на розпушування (у мене при 50 градусах у духовці протягом 30 хвилин).
- 10
Крок 10
10. Випікаємо хліб у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Хліб готовий!