Гречані тефтельки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готувати гречані тефтельки дуже просто, і робляться вони гранично швидко. Якщо за вашою системою харчування ви можете вживати яйця, то, звичайно, краще додати одне яйце до грибного фаршу для тефтелей, щоб вони не розпадалися. Хоча, якщо кашу не доварювати до кінця, вони і без того добре триматимуть форму. Можна також додати інші овочі, спеції та зелень — тут можна вдосконалювати рецепт як завгодно. У будь-якому разі, на виході отримаємо недорогу, ситну й при цьому низькокалорійну страву здорової кухні. Рекомендую! 1. Поставимо на плиту каструлю та звичайним способом зваримо гречку в підсоленій воді (на склянку гречки — дві склянки води). 2. Поки каша вариться, гриби та цибулю помиємо, очистимо й подрібнимо в блендері або пропустимо через м’ясорубку. 3. Обсмажимо цибулю з грибами на рослинній олії, додамо сіль, перець і улюблені спеції. 4. Змішаємо грибно-цибульну заправку з гречкою, додамо пару ложок борошна. Ретельно перемішаємо. 5. Тепер вологими руками сформуємо з цієї маси кульки розміром із грецький горіх. 6. На тій самій сковороді, де смажили цибулю з грибами, трохи підігріємо кетчуп, додамо третину склянки води й рівномірно обсмажимо наші кульки з усіх боків. Готово! Подавати можна, додавши підливку зі сковороди, або ще додатково потушити в духовці з будь-яким соусом на ваш смак. Але я цього не роблю, адже після смаження вони вже цілком готові до вживання. Отже, спробуйте розмаїтити свій здоровий раціон такими гречаними тефтельками вдома, і я впевнена — вони сподобаються вам своєю ситністю, апетитністю й ароматністю :) Подавати гарячими.