Гречані млинці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. У блинчики з гречаного борошна обов’язково варто додати трохи звичайного пшеничного борошна. Воно покращить в’язкість тіста, віддавши свій клейковину. Щоб блинчики не прилипали до поверхні сковороди під час смаження, можна додати в тісто трохи рослинної олії. Подавати охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску просійте пшеничне борошно. Туди ж додайте гречане борошно. Змішайте обидва сухих інгредієнти до однорідності.
- 2
Крок 2
У окрему миску налийте молоко. Якщо воно цільне, краще розбавити його водою у співвідношенні один до одного. Додайте до молока сирі курячі яйця, посипте сіллю, цукром, додайте соду та все ретельно збийте вінчиком.
- 3
Крок 3
У отриману молочно-яєчну суміш частинами додавайте пшенично-гречане борошно і не переставайте все це збивати вінчиком.
- 4
Крок 4
У вас має вийти досить рідке тісто без шматочків. Виливайте тісто на розігріту сковороду з антипригарним покриттям за допомогою половника і смажте млинці по кілька хвилин з обох боків.