Гречані котлети
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. 1. Для приготування таких бітків спочатку потрібно зварити в підсоленій воді гречану кашу і добре їй охолонути. 2. Тим часом очистити цибулину і нарізати великими шматками. За бажанням можна додати 1-2 зубчики часнику. 3. Свіжу зелень (можна взяти будь-яку — петрушку, укроп, базилік тощо) вимити та просушити. 4. Охолоджену кашу змішати з цибулею та зеленню і пропустити через м’ясорубку (можна подрібнити блендером), щоб гречані бітки в домашніх умовах були м’якшими. 5. До подрібненої каші додати трохи вершкового масла, яйце і добре перемішати. Посолити, поперчити за смаком. 6. Поступово всипати борошно, ретельно вимішуючи фарш, і довести його до пружної та щільної консистенції. 7. Тепер можна сформувати бітки і обсипати їх з усіх боків сухарями для панірування. 8. На сковороді розігріти рослинну олію і викласти туди бітки. Смажити з обох боків до золотистої скоринки, потім промокнути паперовим рушником. Ось і весь простий рецепт гречаних бітків. Подавати їх можна гарячими, хоча й охолоджені вони цілком смачні. Готове страву можна подавати до столу.