Гречане ризотто з сиром
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для повного естетичного задоволення ризотто можна подавати, виклавши через сервіровальне кільце. Украсити його можна помідорами черрі та посипати зверху рештками сиру. Про корисність страви вже говорила, тепер напишу про її смакові якості. Це соковита гречка із солодкуватим присмаком завдяки вершкам, сиру та винограду. Незвичайне поєднання продуктів та їхні вітамінні властивості зроблять ризотто улюбленою стравою. Готується воно просто і швидко. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поставте на вогонь каструлю з окропом. Додайте гречану крупу та перець-горошком. Посоліть. Влийте біле вино. Додайте олію. Варіть близько 15 хвилин, доки крупа не дозріє.
- 2
Крок 2
Вимийте баклажан. Очистіть від шкірки. Наріжте кубиками. Посоліть і дайте стечи горечі.
- 3
Крок 3
Наріжте цибулю. Виноград розріжте навпіл і видаліть кісточки.
- 4
Крок 4
На розігріту сковороду з маслом додайте баклажани та цибулю. Смажте 7 хвилин. Додайте часник (цілий зубчик). Влийте трохи вина та додайте виноград.
- 5
Крок 5
Натерти сир на середній тертці.
- 6
Крок 6
Додайте гречку на сковороду з овочами. Влийте вершки. Додайте трохи сиру та спеції. Доведіть до кипіння. Ризотто готове. Залишилось подати та прикрасити страву.