Гречана запікана-суміш
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Під час приготування цієї повітряної запіканки можна використовувати будь-які спеції та зелень за смаком. За бажанням можна замінити вершкове масло на соняшникове або сметану (1-2 ст. л.).
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні продукти. За відсутності готової крупи зваріть її в підсоленій воді (співвідношення 1:1,5) і трохи охолодіть. Масло заздалегідь вийміть із холодильника, воно має бути м'яким.
- 2
Крок 2
Покладіть овочі в чашу блендера, змеліть. Розділіть білки від жовтків. Додайте до овочів варену крупу, жовтки та розм'яклене масло, з'єднайте інгредієнти в блендері.
- 3
Крок 3
У результаті повинна утворитися однорідна маса, до якої за смаком можна додати щіпку солі та спеції.
- 4
Крок 4
Залишки білків збийте в щільну піну.
- 5
Крок 5
Частинами додаючи білки в гречану масу, змішайте всі компоненти, що входять до складу запіканки-суфле.
- 6
Крок 6
Викладіть отриману масу у форму для запікання. Якщо форма не силиконова, а металева, її потрібно змастити маслом і трохи посипати борошном або сухарями.
- 7
Крок 7
Випікайте гречану запіканку-суфле при температурі 190 градусів протягом 30-35 хвилин до золотистого кольору. Подавайте страву гарячою або холодною зі збитою сметаною або улюбленим соусом.