Гречана локшина вок з овочами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нижче я розповім детальніше. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
На сухій сковороді обсмажте кунжут приблизно 3-4 хвилини. Потім відкладіть його в сторону.
- 3
Крок 3
Для соусу змішайте соєвий соус, рисовий оцет, апельсиновий сік, сироп топінамбуру (можна замінити цукром) та крохмаль. Нагрійте на середньому вогні, додайте дрібно нарізаний часник і імбир. Прогрійте до загусання. Додайте щіпку солі та меленого чорного перцю.
- 4
Крок 4
Помийте болгарський перець, видаліть насіння та хвостик. Наріжте соломкою. Шампіньйони наріжте пластівцями. Стручкову фасоль розморозьте. Моркву очистіть від шкірки та натріть на тертці для корейської моркви.
- 5
Крок 5
Відваріть гречану локшину за інструкцією у окропі з сіллю. Потім злийте воду та промийте локшину холодною водою.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Обсмажте гриби до золотистого кольору. Додайте солодкий перець, стручкову фасоль і моркву. Смажте овочі приблизно 5–7 хвилин. Вони повинні залишитися хрумкими, але стати м'якшими.
- 7
Крок 7
З'єднайте овочі, гречану локшину та соус. Додайте кунжутне олію, посмажте за смаком.
- 8
Крок 8
Викладіть локшину з овочами в миску, зверху посипте кунжутом. Смачного!