Гречана каша в духовці
Опис
Усі знають і вміють готувати гречку — її подають як гарнір до м'яса, риби, з фрикадельками, котлетами, сосисками, а також з молоком, підливою чи додають у супи. Мені подобається приготування каші в духовці тим, що не потрібно стояти біля плити. До того ж, разом із гречкою відразу готується й м'ясо. У результаті виходить уже готове страва, яке можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо мою і витираю рушником, нарізаю невеликими шматочками і викладаю на розігріту сковороду з підсоняшниковою олією.
- 2
Крок 2
2. Обсмажую шматочки на середньому вогні до золотистого кольору, солю і перчу за смаком.
- 3
Крок 3
3. Невелику цибулину очищаю від шкірочки, мою і нарізаю дрібним кубиком.
- 4
Крок 4
4. Моркву чищу, мию та подрібнюю на великій тертці.
- 5
Крок 5
5. До обсмаженого м'яса спочатку додаю нарізаний цибулю, потім перемішую.
- 6
Крок 6
6. Через кілька хвилин після цибулі додаю подрібнену моркву і знову перемішую.
- 7
Крок 7
7. Добре обсмажую м'ясо, щоб випарилась рідина, і додаю шматочок вершкового масла (75 грамів).
- 8
Крок 8
8. Гречку заливаю трьома склянками води, ставлю каструлю на вогонь, варю до повного випаровування рідини під трохи прикритою кришкою. Майже готову кашу знімаю з вогню і розподіляю по горщечкам.
- 9
Крок 9
9. У кожен додаю ще трохи смаженого м'яса, ретельно перемішую. Ставлю горщечки в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Виймаю горщечки з духовки, в кожен додаю шматочок масла, залишаю на кілька хвилин.
- 11
Крок 11
11. Через кілька хвилин перекладаю гречку на тарілку і прикрашаю дрібно нарізаним зеленим цибулею, подаю страву гарячою.