Гречка, томлена зі свининою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб приготувати гречку, тушену зі свининою, спочатку займіться м’ясом. Потрібно обсмажити його на рослинній олії, додати овочі та потушити з томатною пастою й спеціями кілька хвилин. Гречану крупу бажано попередньо трохи обсмажити на сковороді без будь-яких добавок чи олії — тоді вона стане смачнішою й розсипчастішою. Процес тушіння гречки на сковороді разом із м’ясом займає всього 20–25 хвилин. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чисте м'ясо наріжте невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
Гречку переберіть і висипте на сковороду для своєрідного підсмажування, тоді вона буде більш розсипчастою.
- 3
Крок 3
Розігрійте велику сковороду з товстим дном і стінками та обсмажте на ній філе свинини. Додайте до нього дрібно нарізаний цибулю та натерту моркву. Продовжуйте смажити ще 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Додайте томатну пасту, сіль і перець, тушкуйте суміш ще кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Гречку висипте в м'ясо-овочеву суміш і залейте водою так, щоб усе було вкрито нею приблизно на 1 сантиметр. Тушкуйте на повільному вогні 25 хвилин.
- 6
Крок 6
Смачна та корисна м'ясна страва готова! Подавайте її до столу з нарізаною свіжою зеленню.