Гречка з кальмарами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Оскільки для приготування кальмарів потрібна мінімальна термічна обробка, гречку спочатку окремо варимо. Кальмари обсмажуємо разом з овочами, потім змішуємо з гречкою. Страва виходить дуже поживною і ситною, при цьому дієтичною. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування страви.
- 2
Крок 2
Гречану крупу зваріть окремо у підсоленій воді. Співвідношення крупи та води – 1:2. Старайтеся не переварити гречку, краще приготувати її до стану «аль денте», оскільки каша ще буде готуватися разом із кальмарами.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, наріжте кубиками, викладіть на розігріту масляну сковороду.
- 4
Крок 4
З моркви зчистіть верхній шар, наріжте тонкими смужками, додайте до цибулі. Овочі смажте на середньому вогні до м'якості близько 5 хвилин, в кінці додайте нарізаний часник.
- 5
Крок 5
Кільця кальмарів очистіть від тонкої плівки всередині та ззовні. Саме ця плівка робить кальмарів жорсткими. Викладіть кільця до овочів, посипте сіллю та перцем.
- 6
Крок 6
Кальмари смажте 2 хвилини, потім перемішайте з овочами.
- 7
Крок 7
Одразу додайте готову гречану кашу.
- 8
Крок 8
Суміш перемішайте, готуйте не більше 2 хвилин, щоб кальмари не стали гумовими.
- 9
Крок 9
Готове страву перекладіть на тарілку, додайте вершкове масло, прикрасьте зеленню.
- 10
Крок 10
Готово.