Гречка з фаршем
Опис
Якщо після приготування котлет залишилося трохи фаршу, і не хочеться ламати собі голову над тим, чим би смачним почастувати рідних, то в нашої сім'ї є варіант для вас — гречка! Неймовірно смачна крупа, та ще й з ароматною м'ясною заправкою... Отже, вашій увазі пропонується класичний рецепт гречки з фаршем. Виходить дуже проста, але ситна й досить смачна страва. Щось на кшталт армійської каші, тільки в домашніх умовах і з щедрішими пропорціями фаршу та гречки. Фарш можете використовувати будь-який — курячий, свинячий або яловичий, а також мікс. Ніхто не сумнівається, що гречку може приготувати кожен, але зробити гречку з фаршем так, щоб сподобалося абсолютно всім — тут потрібно постаратися. Але тепер це вам цілком під силу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гречку перебрати і промити у кількох водах. Злити всю воду. Перекласти гречку в сотейник. Залити чистою водою. Поставити на вогонь. Дати закипіти. Посолити за смаком і довести до готовності на повільному вогні. Гречка вариться приблизно 20 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Поки гречка вариться, очистіть моркву і цибулю. Цибулю наріжте невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
3. Моркву натерти на великій тертці.
- 4
Крок 4
4. На рослинній олії обсмажте цибулю. Додайте моркву.
- 5
Крок 5
5. Куряче філе нарізати невеликими шматочками. Покласти в блендер і збити. Отримаємо фарш.
- 6
Крок 6
6. До обсмажених овочів додаємо куряче фарш. Швидко перемішуємо. Вливаємо томатний сік. Тушимо все 10 хвилин. Поступово, по мірі зменшення об’єму томату, додаємо сіль, спеції. Якщо томат надто кислий, додайте цукру. Томатний сік має випаритися наполовину.
- 7
Крок 7
7. У отриманий соус додаємо вже готову гречку та перемішуємо. Вимикаємо.
- 8
Крок 8
8. Перевірте страву на сіль і спеції та подавайте до столу.