Гречка по-купецьки з курячим фаршем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Очищений цибулю з морквою подрібніть. Гречку вимийте. На сковороді обсмажте цибулю з морквою. Потім додайте фарш, обсмажте разом. Далі додайте гречку, кетчуп, влийте воду. Готуйте 35-40 хвилин під закритою кришкою. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти. Цибулю, моркву та часник почистіть, гречку переберіть і ретельно промийте.
- 2
Крок 2
2. Цибулю поріжте (не дрібно), моркву натріть на великій овочевій тертці.
- 3
Крок 3
3. На олії з соняшника спочатку обсмажте цибулю, потім додайте моркву, трохи обсмажте. Лопаткою відсуньте овочі, в центр викладіть курячий фарш. Постійно помішуючи та «розбиваючи» його лопаткою, трохи обсмажте. Коли фарш посвітліє, змішайте його з цибулею та морквою, посоліть, додайте спеції. Також додайте часник, натертий на дрібній овочевій тертці. Обсмажуйте ще трохи (близько 5-7 хвилин).
- 4
Крок 4
4. Тепер покладіть туди ж промите гречку та кетчуп. Посоліть, додайте спеції, ретельно перемішайте. Трохи підсмажте.
- 5
Крок 5
5. Прокип'ятіть чайник, налийте в сковороду 4 склянки гарячої води. Склянка має бути та сама, якою вимірювали гречку. За потреби посоліть. Закрийте кришкою, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і не чіпайте сковороду 35–40 хвилин. Вимкніть газ і дайте гречці по-купецьки з курячим фаршем постояти 5 хвилин, «дійти». Готово, страва готова.