Гречаний хліб
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Якщо ви любите гречку, тоді хочу розповісти вам, як із неї приготувати дуже смачний, з легким солодкуватим смаком гречаний хліб. З хрусткою скоринкою та ніжною м'якою, цей хліб набагато смачніший і корисніший, ніж магазинний. А випікати його зовсім не складно: трохи часу та терпіння — і ароматний хліб готовий. Нижче я поділився з вами простим рецептом гречаного хліба.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чисту гречку краще брати гарної якості, змеліть її в борошно. Для цього використовуйте кавомолку або кухонний комбайн.
- 2
Крок 2
Хорошо просіюємо житнє, пшеничне та гречане борошно. Ізюм потрібно замочити на 10 хвилин у теплій воді, а горіхи порубати, але не дуже дрібно.
- 3
Крок 3
У великій мисці змішуємо всі види борошна, добре перемішуємо і робимо заглиблення. Вливаємо туди воду кімнатної температури.
- 4
Крок 4
Добре змішуємо і трохи вимішуємо тісто. Далі накриваємо миску плівкою і залишаємо на 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додаємо до тіста сіль і дріжджі. Замішуємо, доки тісто не перестане липнути до рук. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.
- 6
Крок 6
Додаємо до тіста горіхи та родзинки, перемішуємо. Далі ділимо тісто на 2 частини і формуємо хліб, можна викласти у форму або зробити круглий хліб. Накриваємо на 1,5 години і залишаємо.
- 7
Крок 7
Робимо на тісті два надрізи і відправляємо в розігріту до 240 градусів духовку на 35-40 хвилин. Грецький ароматний хліб готовий.