Грецький сирний пиріг
Опис
З указаної кількості інгредієнтів у вас вийде 4 невеликих порційних пироги. Ви можете випікати їх одразу на великому противні або по одному в жароміцних формах. Начинки має бути дійсно трохи, адже тісто дуже тонке. Розкочування тіста — це найвідповідальніший етап рецепта. Воно має буквально світитися. Крім фети ви можете додати в начинку трохи шинки, наприклад, або навіть гарбуза.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У глибоку миску просійте борошно і сіль.
- 2
Крок 2
2. Зробіть заглиблення в центрі, влийте оцет, олію та воду.
- 3
Крок 3
3. Замісіть однорідне тісто і залиште на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Тим часом можна розім'яти сир вилкою.
- 5
Крок 5
5. Додати яйце, трохи перцю та ретельно перемішати. Ось і вся начинка для грецького пирога з сиром готова.
- 6
Крок 6
6. Тісто розділіть на 4 рівні частини.
- 7
Крок 7
7. Почніть розгортати.
- 8
Крок 8
8. Пласт має вийти досить великим і дуже тонким. За допомогою кисті змастіть його оливковою олією.
- 9
Крок 9
9. Розподіліть 1/4 частину начинки рівномірно.
- 10
Крок 10
10. Акуратно згорніть у рулетик.
- 11
Крок 11
11. А потім скрутіть у рулет.
- 12
Крок 12
12. Ось що вийшло. Зробіть те саме з рештою тіста та начинкою.
- 13
Крок 13
13. Викладіть пиріг у форму, змастіть трохи маслом і поставте в розігріту до 180 градусів духовку.
- 14
Крок 14
14. Через 20 хвилин, коли пиріг зарум'яниться, акуратно переверніть і запікайте ще 10-15 хвилин.