Грецький пиріг з бринзою та м'ясом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Грецький пиріг з бринзою та м'ясом — чудове самостійне страва для повсякденного столу або невеликого родинного свята. Подавати його можна з нарізкою або салатом із свіжих овочів та зелені. М'ясо для цього пирога можна використовувати будь-яке на свій смак, головне, щоб воно не було дуже жирним. Я використовую готове тісто для випічки, куплене в магазині, але можна приготувати його і вдома. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'якоть яловичини пропустіть через м'ясорубку. На сковороді нагрійте олію, обсмажте на ній фарш, помішуючи, близько 10 хвилин. Готовий фарш перекладіть у миску. Цибулю почистіть і наріжте середніми кубиками. У сковороду, з якої прибрали фарш, додайте пару столових ложок олії, обсмажте цибулю 5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Бринзу наріжте дрібними кубиками. Зелень дрібно порубайте. До фаршу додайте смажену цибулю, рубану зелень і бринзу, вбийте яйця, поперчіть і посолите за смаком. Добре перемішайте. На протиню покладіть папір для випікання. Половину готового тіста розкачайте і перекладіть на папір, викладіть на нього начинку. Зверху накрийте другою частиною тіста, також розкачаною у тонкий шар. Накрийте пиріг аркушем із тіста. Поверхню змастіть олією і проколіть у кількох місцях, наприклад — виделкою.
- 3
Крок 3
3. Випікайте при 180-190 градусах близько 30 хвилин. Готовий грецький пиріг з бринзою та м'ясом повинен бути золотистого кольору.