Грецький кулич на Великдень
Опис
Рецепт не забере багато часу. Грецький кулич можна приготувати двома способами: з яйцями та без них. Я покажу обидва варіанти оформлення. У тісто можна додати ванільний або мигдальний екстракт. У оригінальному рецепті додають махлеп — це ядра кісточок вишні, які мають дуже приємний мигдальний аромат. Давайте дивитися рецепт. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Починаємо!
- 2
Крок 2
Дріжджі розчинити в теплому молоці з додаванням щіпки цукру та солі.
- 3
Крок 3
Висипте пару столових ложок борошна, перемішайте і дайте опарі піднятися приблизно 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Збийте яйця з водою та цукром. Влийте в опару. Додайте розтоплене вершкове масло, махлеп, борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть м'яке тісто, накрийте сухою серветкою і поставте у тепле місце на 1,5 години.
- 6
Крок 6
Тісто має добре збільшитися в об'ємі. Просядьте його руками.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на 2 частини. Кожну частину — ще на 4 частини. Сковтаєте жгути. Борошна не використовуйте.
- 8
Крок 8
Сплетіть два косички (для кожної косички використовуйте по 4 джгута), така косичка буде більш об'ємною і красивою. У першому варіанті смажте кулич жовтком і посипте кунжутом. У другому варіанті вставте в кулич три зварені вкрутую яйця. Яйця попередньо потрібно змастити рослинною олією, щоб не прилипали до тіста. Поставте куличі в духовку на 40 хвилин, температура — 180 градусів.
- 9
Крок 9
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.