Грецький йогурт вдома
Опис
Подвоюючи чи потроюючи пропорції, ви можете готувати цей молочний продукт для всієї родини щодня, якщо ви полюбляєте свіжий густий та тягучий йогурт. Продукт ідеальний, низькокалорійний, смачний і свіжий. Зберігати його можна близько 2-3 днів після приготування.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте вказані інгредієнти. Молоко можна використовувати будь-якої жирності, коров’яче або козяче. Найкраще — фермерське, а не магазинне. Йогурт може бути будь-якої жирності, але обов’язково класичний, без добавок! Продукти за півгодини до приготування дістайте з холодильника, щоб вони зігрілися. Йогурт має бути не питним, а густим, у невеликій формочці.
- 2
Крок 2
Молоко перелийте в ковшик, посудину і підігрійте на плиті до 40-50 градусів, вимкніть нагрівання та охолодіть рідину до 30 градусів. Крапніть собі на тильну сторону долоні трохи молока, воно не повинно обпалювати!
- 3
Крок 3
Перелийте теплое молоко в глибоку миску і викладіть у неї йогурт. Ретельно все перемішайте.
- 4
Крок 4
Перелийте всю масу в невеликі баночки. Потрібні саме невеликі ємності, оскільки в банці об'ємом 0,5 літра йогурт не стане таким густим.
- 5
Крок 5
Закрийте їх кришками, укутайте теплим рушником, хусткою або ковдрою — чим зможете. Залиште на 3-4 години. Після цього, не відкриваючи, поставте баночки в холодильник на всю ніч.
- 6
Крок 6
Вранці ви отримаєте густий грецький йогурт, головне — злити трохи прозорої сироватки зверху, а потім насолодитися ніжним смаком йогурту.
- 7
Крок 7
За бажанням із нього можна приготувати сніданок, насипавши в ємність вівсяні пластівці швидкого приготування та залити приготовленим йогуртом, додавши мед або цукор за смаком.