Грецька равлик
Опис
Домашня випічка до чаю. Для начинки вибираємо добре віджати творог. Зелень просушуємо, а потім додаємо в начинку. Начинка не повинна бути дуже вологою, щоб равлик ще швидше пропікся, використовуємо режим «Конвекція». Зелень для начинки вибирайте за смаком. Підходять шпинат, зелена цибуля, кріп і петрушка. Також можна додати трохи щавлю, кінзи або базилік.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску насипаємо сіль і перець. Додаємо 2 яєчних білка і 1 жовток (другий жовток залишаємо, він знадобиться для змазки).
- 3
Крок 3
Взбиваємо до піни.
- 4
Крок 4
Додаємо творог.
- 5
Крок 5
Зелень миємо, просушуємо, ріжемо і додаємо в начинку.
- 6
Крок 6
Далі, кладемо тертий сир і дрібно нарізаний часник. Все перемішуємо.
- 7
Крок 7
Шарове тісто ділимо на 3 частини. Посипаємо борошном. Кожен шматок тіста розкочуємо продовжною смужкою. Як на фото.
- 8
Крок 8
Начинку викладаємо ближче до одного бортика.
- 9
Крок 9
Завертаємо рулетом. Таким чином начиняємо 3 шматки тіста.
- 10
Крок 10
На протигар, покритий пекарським папером, викладаємо рулети з тіста у вигляді равлика. Краї з’єднуємо і защипуємо тісто. Край равлика підкладаємо під низ пирога.
- 11
Крок 11
Змішаємо жовток і йогурт. Цією сумішшю змащаємо равлика і посипаємо його чорним кмином. Запікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Має бути увімкнена функція «Конвекція».
- 12
Крок 12
Грецька равлик готова.
- 13
Крок 13
Подаємо гарячою з часниковим соусом.