Морський гребінець у майонезно-гірчичному соусі
Опис
Закуска готується швидко і просто. Для приготовлення підійдуть лише свіжі гребінці, оскільки вони практично не піддаються термічній обробці. Розморожувати їх потрібно лише природним способом, адже м’ясо у них занадто ніжне, і гаряча вода чи мікрохвильова піч їх зіпсують. Якщо гребінці великі, найкраще розрізати їх на кілька частин. Додавання гірчиці та васабі залежить від вашого смаку та бажаної гостроти. Можна обійтися просто звичайною гострою гірчицею. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування гребінців у майонезно-гірчичному соусі.
- 2
Крок 2
Гребінець розморозьте природним способом, помийте та за потреби обробіть.
- 3
Крок 3
Залийте гребінці окропом на 1-2 хвилини і відкиньте на сито, щоб рідина стекла.
- 4
Крок 4
Репчасту цибулю очистіть, наріжте півкільцями і додайте до гребінців.
- 5
Крок 5
Додайте сіль і чорний мелений перець.
- 6
Крок 6
Влийте до гребешків з цибулею оцет. Усе перемішайте й поставте в холодильник на дві години.
- 7
Крок 7
Злийте з гребінців маринад і влийте соєвий соус.
- 8
Крок 8
Додайте готову, не гостру гірчицю та васабі.
- 9
Крок 9
Викладіть у міску з гребенцями майонез і перемішайте.
- 10
Крок 10
Поставте миску з гребінцями в майонезно-гірчичному соусі в холодильник на 2 години.
- 11
Крок 11
Страва готова!