Гребінці під соусом
Опис
Рецепт не займе багато часу. Для приготування морських гребінців під соусом нам також знадобиться молоко. Ми замочимо гребінці в молоці: вони будуть більш соковитими та смачними, а не жорсткими. Кускус з сушеними томатами — чудовий гарнір до гребінців і не тільки. Дивіться рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Філе мідій на кілька годин замочіть у молоці.
- 3
Крок 3
Потім обсушіть паперовим рушником і обгорніть шматочками бекону. Якщо бекон солоний, додатково солити не потрібно. Закріпіть бекон шпажками або дерев'яними шпажками.
- 4
Крок 4
Викладіть на протинь, застелену фольгою, та поставте в розігріту духовку на 10-15 хвилин. Температура може бути 180 градусів. Гребінці повинні стати золотистого кольору. Поки вони запікаються, підготуйте соус. Для цього розтопіть вершкове масло і додайте до нього сік половинки лимона.
- 5
Крок 5
Тепер кус-кус: залейте крупу окропом у рівних пропорціях, через п'ять хвилин він буде готовий. Додайте вершкове масло.
- 6
Крок 6
Нарізаємо сушеними томатами.
- 7
Крок 7
Змішуємо кус-кус з помідорами — і отримуємо наш гарнір.
- 8
Крок 8
Готові гребінці під соусом поливаємо лимонним соусом, додаємо кус-кус і прикрашаємо капустою.