Смажені морські гребінці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Гребінці — це делікатний і дуже смачний вид морепродуктів із солодкуватим привкусом. Важливо не пересмажити їх на сковороді, а готувати лише до утворення золотистої скоринки. Гребінці можна попередньо замаринувати. Їх використовують для салатів, закусок. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте гребінці та перекладіть на паперовий рушник, потім акуратно витріть їх досуха.
- 2
Крок 2
2. Посипте гребінці сіллю та меленим чорним перцем (можна використовувати будь-які спеції).
- 3
Крок 3
3. Добре розігрійте сковорідку з виноградним маслом.
- 4
Крок 4
4. Викладіть гребінці в сковороду стороною зі спеціями, потім знову посоліть і поперчіть.
- 5
Крок 5
5. Смажте приблизно 2 хвилини, потім переверніть гребінці, додайте вершкове масло і смажте ще 2 хвилини.
- 6
Крок 6
6. Подавайте смажені морські гребінці відразу або після охолодження.