Гратен зі спаржі з сиром
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для гратену з квасолею підійде вчорашній хліб. Додамо також яйця, багато зелені та багато сиру. У вас вийде неповторна, весняна, ситна й корисна страва. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Увімкніть духовку для нагрівання до 180 градусів. Підготуйте інгредієнти. Зелень промийте, обріжте кінчики спаржі.
- 2
Крок 2
2. Шматочки хліба замочіть у молоці.
- 3
Крок 3
3. Зелень подрібніть. Використовуйте ту, що є під рукою. Форму для запікання змастіть маслом. Спаржу приготуйте на пару або обваріть. Вона повинна стати м'якшою, але ще тримати форму. На дно змазаної форми викладіть частину спаржі. Посипте зеленню. Сир наріжте скибочками або натріть на тертці та розподіліть по спаржі з зеленню, також частину. Потім викладіть кілька скибочок замоченого хліба (молоко не виливайте) і повторіть шари знову.
- 4
Крок 4
4. Яйця збийте з молоком (яке залишилося від хліба), додайте мускатний горіх, сіль, перець. Перемішайте. Полийте соусом гратен. Останнім шаром має бути жовтий сир і тертій пармезан.
- 5
Крок 5
5. Запікайте гратен з квасолею та сиром у розігрітій духовці протягом години.