Гратен з цвітної капусти та брокколі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт не дуже складний. Якщо ви раніше не готували соус «Бешамель» — саме час спробувати. З його кількістю можна експериментувати. Овочі готуються швидко. У рецепті це не вказано, але ви можете додати трохи часнику для більш пікантного смаку. А додайте до них куряче філе — і в вас готовий чудовий обід. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Крок 1. Розберіть капусту на суцвіття. Добре промийте її під холодною водою. На дно каструлі покладіть цвітну капусту, а на неї — брокколі. Поставте на вогонь і підсмажте (5-7 хвилин).
- 2
Крок 2
Крок 2. Потім викладіть капусту на тарілку.
- 3
Крок 3
Крок 3. Приготуйте соус «Бешамель». Візьміть вершкове масло, розтопіть його на середньому вогні в сковороді, поступово додайте борошно. Повільно влийте молоко, інтенсивно помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Додайте сіль, потім варіть соус на повільному вогні близько 10 хвилин. Соус повинен мати консистенцію густої вершкової оцетки. Залийте соусом капусту.
- 4
Крок 4
Крок 4. Натріть сир, посипте ним страву, а потім зверху викладіть вершкове масло.
- 5
Крок 5
Крок 5. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте страву в духовку на 20-25 хвилин, доки сир не розплавиться і не утвориться трохи коричнева скоринка.
- 6
Крок 6
Крок 6. Вийміть гратен! Страва готова! Подавати його потрібно теплим або кімнатної температури.