Гратен з цвітної капусти
Опис
Гратен із цвітної капусти — одне з моїх улюблених страв. Проткнувши міцну сирну скоринку, ви знайдете ніжну кремову начинку. Цвітна капуста просто тане у роті, залишаючи солодке післясмак. Це класичне страво може замінити легкий обід і зрадіє вас своєю соковитістю та вітамінами. Пам'ятайте, що в цвітній капусті багато вітаміну С. Свій улюблений твердий сир можна замінити на пармезан, а мелений чорний перець — на кайєнський. Удачі! :) Сподіваюся, рецепт гратену з цвітною капустою вам знадобиться
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 220 градусів. На протертину, вистелену папером для випічки, викладіть цвітну капусту, збризніть оливковою олією. Поставте в духовку на 10 хвилин. Через 10 хвилин вийміть, дерев'яною ложкою переверніть капусту і знову поставте в духовку на 15 хвилин. Цвітна капуста повинна стати гарного золотисто-коричневого кольору.
- 2
Крок 2
2. Поки цвітна капуста запікається в духовці, в каструлі на середньому вогні розтопіть масло, додайте борошно, сіль і перець. Добре перемішайте.
- 3
Крок 3
3. У соус поступово вводьте молоко, помішуючи. Прогрівайте кілька хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Ні в якому разі не дайте соусу закипіти!
- 4
Крок 4
4. Зменшіть вогонь і додайте тертий сир. Не забувайте помішувати. Має утворитися кремоподібна консистенція.
- 5
Крок 5
5. Вийміть цвітну капусту з духовки та перекладіть у форму для запікання. Знизьте температуру духовки до 190 градусів.
- 6
Крок 6
6. На капусту вилийте отриманий соус. Розподіліть по всій капусті.
- 7
Крок 7
7. Капусту під соусом посипте зверху панірувальними сухарями. Відправте в духовку на 20-30 хвилин, поки сирний соус не почне бульбашитися.
- 8
Крок 8
8. Подавайте гарячим.