Гратен з брокколі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для приготування використовуються такі інгредієнти: брокколі, молоко, оливкова олія, борошно та сир. Виходить ситна і дуже смачна страва. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все розбираємо брокколі на суцвіття та складаємо їх у миску. Поки відставимо.
- 2
Крок 2
2. Олійну оливкову розігріваємо у великій сотейнику. Коли олія розігріється, додаємо сюди борошно і, постійно помішуючи, смажимо приблизно одну хвилину. Тепер починаємо поступово вливати молоко, постійно помішуючи. Має утворитися однорідна густа маса.
- 3
Крок 3
3. За смаком соус перчимо і солимо. Додаємо сюди брокколі, доводимо до кипіння та тушимо п'ятнадцять-двадцять хвилин на невеликому вогні. Зелені суцвіття брокколі повинні стати м'якими.
- 4
Крок 4
4. Поки капуста тушиться, в чашу блендера кладем шматочки хліба і додаємо столову ложку масла. Перемелюємо все в крихту.
- 5
Крок 5
5. Знімаємо з вогню сотейник із брокколі та додаємо три чверті заздалегідь натертого на тертці сиру. Усе ретельно перемішуємо. Готуємо форму для запікання, перекладаємо туди брокколі. Відправляємо запікати у духовку приблизно на 6-8 хвилин при температурі 230 градусів.
- 6
Крок 6
6. Потім виймаємо з духовки, даємо постояти хвилин 5 і можемо подавати.