Гранола з мигдалем і кокосовою стружкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Гранола — дуже зручна закуска, і її завжди можна мати під рукою у запеченому вигляді. За цим рецептом вийде від 12 до 16 батончиків граноли. У якості сухофруктів у рецепті використовується суміш абрикосів, клюкви та родзинок. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Змастіть форму маслом і вистеліть пергаментним папером. Змішайте вівсяні пластівці, мигдаль і кокосову стружку на протирівні та випікайте 10–12 хвилин, періодично помішуючи, доки не зарум'яняться. Перекладіть суміш у велику миску, додайте проростки пшениці та перемішайте. Знизьте температуру духовки до 150 градусів. Додайте до вівсяної суміші мед, ванільний екстракт і сіль, добре перемішайте, а потім додайте сухофрукти.
- 2
Крок 2
2. Викласти суміш у підготовану форму і притиснути до поверхні мокрими пальцями або силиконовою лопаткою, доки суміш не буде максимально щільно прижата.
- 3
Крок 3
3. Випікати протягом 25-30 хвилин до світло-золотистого кольору. Дати охолонути протягом 2-3 годин, потім розрізати на квадрати зубчастим ножем.
- 4
Крок 4
4. Зберігайте батончики в герметичній тарі при кімнатній температурі протягом 1-2 тижнів. Також ви можете зберігати гранолу у холодильнику, оскільки вона завжди залишається твердою. Перед вживанням розм'якшіть гранолу при кімнатній температурі.