Граніта з вишнею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Викладіть вишню в друшляк і дайте стечи рідині. Збийте вишню в кухонному комбайні або блендері до стану пюре. Протріть пюре через дрібне сито в середнє мисочку. Використовуючи ложку, притискайте вишню, щоб виділити якомога більше соку. Додайте оцет. У середній каструлі змішайте цукор із 2/3 склянки води, варіть на середньому вогні, доки цукор не розчиниться, близько 4 хвилин. Зніміть каструлю з вогню і залиште стояти, доки не охолоне. Додайте охолоджений сироп до вишневого пюре. Вилийте суміш у невелику металеву каструлю, поставте в морозильну камеру на 1 годину. Перемішайте масу виделкою і знову поставте в морозильну камеру на 5 годин, перемішуючи масу виделкою кожну годину. Подавайте або зберігайте в морозильній камері в герметичній ємності до 2 днів. Подавайте охолодженим.