Гравілохи
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Якщо перекладати це складне слово дослівно, то вийде закопаний лосось. «Закопуємо» його в сіль та кроп, а також накриємо харчовою плівкою. З мінімумом клопіт у вас вийде апетитна рибка, яка стане чудовою закускою, інгредієнтом для салату або навіть основною стравою. Якщо ви любите червону рибу, варто придивитися до цього рецепту. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибку очистіть від кісточок. Поділіть на два однакові шматочки.
- 2
Крок 2
2. З’єднайте сіль, цукор і фенхель. Викладіть рибку, посипте отриманою сумішшю та подрібненим кропом.
- 3
Крок 3
3. Зверху — другий шматок лосося і знову сіль, цукор, фенхель і зелень.
- 4
Крок 4
4. Накрийте рибку харчовою плівкою, зверху встановіть невеликий прес. Залиште рибку в холодильнику на 2 доби.
- 5
Крок 5
5. Ось і все, ми зробили гравілоксі. Наріжте рибку тоненькими скибочками і подавайте до столу.