Гов’яжа підсмажка
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Яловичина нарізається шматочками і обсмажується окремо, а потім готується в соусі, тому виходить дуже соковитою, з ідеальним балансом кислоти та пряних трав. Готується така страва дуже просто і не вимагає особливих знань і вмінь. Якщо під рукою немає яловичини, можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Беремо всі необхідні продукти. М'ясо ретельно очищаємо і миємо, овочі чистимо і миємо.
- 2
Крок 2
2. Моркву подрібнюємо на великій тертці, цибулю нарізаємо середнім кубиком. Розігріваємо сковороду з додаванням рафінованої олії, додаємо нарізані овочі, підсмажуємо до м'якості. Додаємо ложку борошна, перемішуємо, вливаємо бульйон, додаємо лавровий лист, сіль, цукор, томатну пасту, перець та інші спеції за смаком, тушимо на повільному вогні 20 хвилин.
- 3
Крок 3
3. М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, трохи відбиваємо та смажимо на окремій сковороді, додаємо сіль і перець. Постійно помішаємо, щоб воно рівномірно зарум'янилося і випарилася зайва рідина.
- 4
Крок 4
4. Перекладаємо м'ясо в сковороду з овочами та бульйоном, досмаковуємо спеціями, тушкуємо 15-20 хвилин. За кілька хвилин до готовності додаємо заздалегідь нарізану зелень.