Яловичина з цибулею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. М'яка та сочна яловича печінка, приготована за цим рецептом, просто тане у роті. Навіть якщо раніше ви та ваші рідні не дуже любили цей продукт, тепер він стане улюбленим ласощами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печінку помити, нарізати тонкими скибочками. Намагайтеся використовувати телячу печінку, тому що печінка старих тварин втрачає частину корисних і смакових властивостей.
- 2
Крок 2
2. Цибулю почистити і нарізати дуже тонкими кільцями.
- 3
Крок 3
3. Змішайте борошно та спеції за смаком (сіль, перець, гірчиця, паприка) і обваляйте в цій суміші шматочки печінки.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте велику сковороду, розтопіть на ній 1 чайну ложку сала (свинячого жиру) і кілька хвилин підсмажуйте в жирі кільця цибулі, акуратно помішуючи. Готову цибулю викладіть на тарілку.
- 5
Крок 5
5. В ту саму сковороду додайте решту сала, коли воно розтане, викладіть печінку одним шаром і смажте на середньому вогні, доки кожен шматочок не стане золотисто-коричневим з обох боків. Страва готова! Найсмачніша вона, коли подається ще теплою.