Яловичина з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування ситного та корисного страви з яловичої печінки, який не забере в вас багато часу і не поставить під загрозу ваші кулінарні здібності. Просто, швидко і смачно — просто фантастика. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Телину печінку гострим ножем нарізати на тонкі скибочки. Кожну з них промити у воді та скласти в миску.
- 2
Крок 2
2. Залийте шматочки печінки молоком, щоб воно їх повністю покривало, і залиште на 1-2 години. Це важливо для усунення гіркоти печінки, яка не всім подобається.
- 3
Крок 3
3. Цибулю очистити і дуже гострим ножем нарізати тонкими кільцями — чим тонше вийде, тим краще.
- 4
Крок 4
4. Розігріти пару столових ложок масла на сковороді, кільця цибулі розібрати на частини та пасерувати до м’якості.
- 5
Крок 5
5. Коли печінка буде готова, розігрійте решту масла на тій самій сковороді, де смажили цибулю. Молоко з печінки ретельно злийте.
- 6
Крок 6
6. Борошно змішайте зі спеціями, і в цій суміші обсипте кожен шматочок печінки. Викладіть печінку на сковороду в один шар і на середньому вогні обсмажте до золотистого кольору з кожного боку.
- 7
Крок 7
7. Висипте цибулю в сковороду з печінкою і ще кілька хвилин тушкуйте інгредієнти разом. Головне — не пересмажити печінку, тоді вона вийде фантастично смачною!