Говяжья печень в сметане с луком и морковью
Опис
Говяжья печень прекрасно сочетается с любым гарниром: с крупами, макаронами, с картофельным пюре или с овощами. Можно подать блюдо и самостоятельно с пористым свежим хлебом. Блюдо вроде бы простое и понятное, но не всем оно удаётся. При излишнем усердии, кусочки печени, получаются жестковатыми и сухими. Самое главное здесь — не передержать печень в соусе, дольше указанного времени. Внимательно следуйте пошаговому рецепту и у вас обязательно всё получится
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты. Печень лучше брать охлажденную, в ней содержится больше витаминов и полезных веществ, чем в замороженной. Печень обмойте, при необходимости удалите плёночку и жир. Нарежьте печень небольшими кусочками или кубиками.
- 2
Крок 2
Разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанные лук с морковью. Нарезка может быть любая на ваш вкус.
- 3
Крок 3
Обжарьте овощи до мягкости.
- 4
Крок 4
Добавьте говяжью печень.
- 5
Крок 5
Перемешайте и готовьте всё вместе на среднем огне 5-7 минут.
- 6
Крок 6
Затем добавьте сметану, соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить еще какие-либо приправы. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите около 10-15 минут.
- 7
Крок 7
Говяжья печень в сметане с луком и морковью готова. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.
- 8
Крок 8
Готово.