Говяжья печень в банановом соусе
Опис
Печень получается не жесткая, имеет пикантный вкус вина и специи. Банан делает соус густым и совершенно не чувствуется. Печень солить нужно только после обжаривания, чтобы она не стала жесткой. Подавать говяжью печень в банановом соусе можно с любым гарниром, но лучше всего с рисом
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьей печени в банановом соусе.
- 2
Крок 2
В чашу налейте вино, сок лимона, добавьте специи и перемешайте. Репчатый лук почистите и мелко порежьте, добавьте в маринад, выложите лавровый лист, перемешайте.
- 3
Крок 3
Печень почистите от верхней пленки и жил, порежьте на широкие куски.
- 4
Крок 4
Залейте печень маринадом, перемешайте, накройте и уберите в холодильник на одни сутки.
- 5
Крок 5
Печень достаньте из маринада и обсушите. Маринад процедите, лук не понадобится. Банан очистите, порежьте и добавьте в маринад. Пробейте все до однородности блендером.
- 6
Крок 6
В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло и обжарьте печень по 2 минуты с каждой стороны.
- 7
Крок 7
Печень посолите, влейте в сковороду банановый соус и убавьте огонь. Готовьте печень 5 минут.
- 8
Крок 8
Переверните печень и готовьте еще 5 минут. Готовую печень снимите с огня и сразу подавайте к столу.
- 9
Крок 9
Можно подавать.