Тушена яловична печінка в вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Печінка, тушкована в вершковому сметані, — це класика, яка порадує всю родину. Вона не лише смачна, а й дуже корисна завдяки високому вмісту заліза та вітамінів. Найкраще брати жирну сметану — тоді печінка матиме більш густий і вершковий соус. Подавайте її з картопляним пюре, рисом, гречкою або тушкованими овочами. Приготуйте й насолоджуйтесь цією чудовою стравою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування тушкованої яловичої печінки у вершковому соусі.
- 2
Крок 2
Печінку очистіть від плівок і жилок, наріжте шматочками і залейте молоком. Залиште на 30 хвилин. Це позбавить печінку від крові і зробить її ніжнішою.
- 3
Крок 3
Ріпчастий цибулю дрібно поріжте. В сковороду налийте рослинну олію і розігрійте на середньому вогні. Викладіть у сковороду ріпчастий цибулю та смажте на середньому вогні протягом 4-5 хвилин, перемішуючи. Перекладіть його в тарілку.
- 4
Крок 4
У чашу насипте борошно і викладіть яловичу печінку без молока, перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий.
- 5
Крок 5
Викладіть печінку в сковороду після цибулі та обсмажте з обох боків до утворення скоринки.
- 6
Крок 6
Змішайте зі сметаною воду, перемішайте і залейте печінку.
- 7
Крок 7
Додайте смажений цибулю.
- 8
Крок 8
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 10-15 хвилин до готовності, потім знятий з вогню. Все посолити, поперчити і дати постояти 5 хвилин.
- 9
Крок 9
Тушкована яловична печінка у вершковому соусі готова.