Яловичина з цибулею
Опис
Багато хто перед приготуванням витримує печінку в молоці, тоді вона не має специфічного запаху і присмаку, а також виходить більш ніжною, але на це потрібно не менше 2-3 годин. У мене не було стільки часу, тому я просто зняв плівку. Вона вийшла дуже ніжною і смачною, а цибуля додає приємного смаку і аромату
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свіжу яловичу печінку промиваю і очищаю від згустків крові, потім знімаю плівки та інші перетинки.
- 2
Крок 2
2. Нарізаю печінку шматочками завтовшки близько 1 сантиметра, але не крупніше.
- 3
Крок 3
3. Цибулю почистити від шкірки і помити, потім нарізати півкільцями і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, але не до готовності.
- 4
Крок 4
4. Іншу сковороду ставлю на вогонь, наливаю трохи рослинної олії та розігріваю. Викладаю печінку і обсмажую з обох боків по 2-3 хвилини.
- 5
Крок 5
5. На сковороду з печінкою додаю цибулю, перемішую, вливаю лимонний сік, накриваю кришкою і готую ще кілька хвилин.
- 6
Крок 6
6. Готову печінку з цибулею подаю гарячою з корочкою чорного хліба.